与「湘人龙记」一样，位于陈晓卿老师的收藏夹中。店面不大，装修是日式风，暖黄的灯光让人从刚进门那一刻就觉得温暖。老板是个络腮胡子的中年大叔，上菜时会对每桌客人加问一句是否可口，倍感亲切。

● 粉

虽然扁粉更易入味，但我还是选择稍加劲道的圆粉。粉确实做到了店家所说的「弹而不硬，软而不糯」。

● 汤

常德米粉重油，每家店的红油都因为个性的比例有自己独到的香味。

这家店的红油很香，麻油味不是很重；油虽看着漂浮了一层在汤面上，吃起来却不觉油腻。

● 码

卤制的牛肉很大块，表面还铺着类似于辣椒面一样的香料，十分诱人和出彩！

● 豆干

是店家这段时间新推小食，豆干很厚，但咬开后里边很嫩，吃起来是豆香与卤香萦绕。

这是一碗风味独到的米粉，推荐给你，希望它也能成为你觅食收藏夹里的一家。

地址：四惠金地名京商业街2层204

粉：25元；人均：31元

伏牛堂

丨互联网化的米粉丨

伏牛堂随着创业的浪潮而生，搭着互联网的便车快速扩张，在北京目前已经有了 9 家连锁分店。

● 粉

粉相对其他测评中的常德米粉而言更细、更软，稍脆易断，失去了圆粉的Q弹嚼劲。

● 汤

汤的味道很浓郁，仔细一尝中草药香料味十分明显。但汤很少，吃到最后一半就已经变成了干拌粉……略微失望。

● 码

牛肉炖得很软烂，极其入味，甚是喜欢。

● 小菜

小菜是随粉配送的，有炸黄豆、酸豆角和香菜葱花。且不说量足不足，炸黄豆竟然是软的（？？？）

● 臭豆腐

臭豆腐的汁水有些少，味道也不够浓郁，炸的品质一般，有点难撕咬开。

也许是到店前期望有些高，整体感受总觉得有些差强人意。

地址：中关村大街新中关购物中心4楼

粉：23元；人均:35

常德津市牛肉米粉

丨像是一家平常的湖南小店丨

这家店名十分简单直白的店坐落在写字楼的负一层，菜单上除了粉还有盖饭，看上去就更像是为附近上班族们解决果腹之需的地方了。

错开了饭点，店里人不多。更像是湖南当地的小店一样，点单付款后自行取餐。