说起鸡蛋，日常生活中最重要的蛋白质来源。老少皆宜，做法有很多很多种，没有你想不到的，只有你做不到。今天给大家分享一道日式家庭里比较受欢迎的鸡蛋做法，它的名字叫玉子烧，又叫做厚蛋烧。日式料理是所有亚洲饮食中，和中国的饮食结合最成功的料理。

玉子烧的传统制作方法就是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。

玉子烧口感十分滑嫩，蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。

制作传统厚蛋烧的食材很简单，有鸡蛋，牛奶，白糖，少许的食盐。鸡蛋的多少根据自己的需求来决定，鸡蛋和牛奶的比例大约是四个鸡蛋45克牛奶，8克的白糖。

把鸡蛋壳去掉，统一放入一个碗中。