一直以来，都有很多的人觉得鸭肉不好吃，觉得它的腥味重，其实鸭肉只要你食材搭配得当，烹饪方式正确，一样能做出一道道馋人的菜肴。在我们农村，很多人都喜欢拿香芋搭配鸭肉一起做成好吃的，香芋的香味能很好的覆盖鸭肉的腥*味，当然了也不仅仅是覆盖，而且把香味融合在一起。具体怎么做，我来教给你们。喜欢吃鸭肉的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒。

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸭肉半边，香芋1个，啤酒1瓶，青红椒各2根，大葱1段，生姜1块，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙

第一步：先将食材处理好，戴个手套，先将香芋去皮，再切成小块，切好装盘备用。再把鸭肉清洗干净，然后剁成均匀大小的小块，剁好装盘备用。青红椒去蒂去籽后，切成菱形小块，也装盘备用。生姜、大蒜切成小块，装盘备用。