水盆大肉将猪大骨头剁成大块，和新鲜的老母鸡投入锅中，大火烧开，篦去浮沫，改小火慢慢煮，大约要煮3个小时，猪肉、鸡肉煮熟之后捞出。把鱿鱼、海参切成博片，鸡肉、猪肉去皮。把花椒、八角、小茴香、草果、生姜投入开水锅中煮成调料水。

食用的时候。猪肉切成0.6厘米厚，5厘米长的大片，配上海参片、鱿鱼片、鸡肉片、粉丝，用滚沸的鸡汤冲4-5次。在碗中加入鸡汤，调料水、食盐、胡椒粉、味精、淋明油，撒上芫荽、香葱末即可。

吃水盆大肉离不开油泼辣子、糖蒜、月牙饼。

一盆大肉香喷喷 充满油脂芳香

鸡肉海参鱿鱼鲜 增加汤的鲜味

粉丝是增加口感 晶莹剔透饱肚

油泼辣子增风味 增色增味开胃

糖蒜泡菜白吉馍 解腻都不可少

无论如何在陕西在中国羊肉泡馍、水盆羊肉、油泼面、酸汤面、带把肘子、臊子面和水盆大肉都是人们三秦大地的乡愁、回味、想念。水盆大肉，肉酥烂汤清、味道鲜香。配食白吉馍风味更佳，再配以香菜、白胡椒粉，或者泡菜、葱花、面酱、糖蒜、油辣子等则风味独特。

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