大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

今天和大家分享蛋包煎饺的做法，鸡蛋液不仅可以起到粘合饺子的作用，还能增加风味，软嫩鲜香，美味的同时又增加营养，跟着一起动手做起来吧！

【食材明细】

猪肉馅、大葱、姜、面粉、鸡蛋、熟黑芝麻。

调味料：盐、油、老抽、生抽。

【做法】

大葱切碎，姜切末，加到肉馅里。

加适量盐、生抽、少许老抽，拌均匀。

一边少量多次地加水，一边朝一个方向搅打肉馅至上劲，腌20分钟，这一步是馅料鲜嫩多汁的关键。

面粉中加少许盐，增加面粉筋性，可使做出来的饺子皮劲道爽滑、不易破；加温水和面，揉成软硬适中的面团，盖上盖，醒面20分钟。