二、醒面的时候我们来制作油酥，首先把面粉放入碗中，加入适量的盐、五香粉、椒盐，然后倒入植物油，然后搅拌均匀，搅拌到没有干面粉的时候我们把油酥倒在案板上，然后我们揉搓油酥，把油酥揉的越细腻这样包入面里的时候特别均匀，做出来的饼也比较酥。油酥揉好之后，放入碗中盖上保鲜膜备用就可以。

三、面醒好之后，不用揉，直接整理成长条，然后均匀的分成八个等分，然后在把油酥也是均匀的分成八个等分。然后我们把每份油酥分别搓成小圆球备用。