推荐食法

1、金鲳鱼剖肚洗净，用适量盐揉搓鱼表面，先腌制半小时左右。

2、鱼盘子中倒入少许料酒，铺上薄薄的一层葱姜丝。

3、腌制好的鱼码在葱姜丝上，上面淋少许料酒，上面再摆上葱姜丝。

4、蒸锅中装入适量凉水，摆入鱼盘，大火蒸20分钟。

5、开锅淋入蒸鱼豉油后，焖2分钟左右，取出鱼盘。

6、取另外一只干净锅，烧热油，油冒烟后，滋滋滋的浇在鱼表面即可上桌。

大黄花鱼

如果你是一个食肉党，那么大黄花鱼你是非吃不可了，无刺的大块鱼肉，大口吃起来特别爽，它的肉质非常的鲜美，没有鱼腥味，细细品味还有点奶香。

大黄花鱼都是新鲜现捕，冰鲜到家。它的鱼鳃鲜红、鱼鳞完整，轻摸鱼身还有一层薄薄的黏液，新鲜宛若刚刚出水。清蒸、煮粥、煲汤都适合，怎么吃都美味。

推荐食法

1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)

3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

带鱼

论鱼界的颜值担当，刀鱼绝对榜上有名，新鲜的刀鱼外表是银色的鱼鳞闪闪发光的银线，阳光一照宛若一个海洋精灵。除了出众的外表，它的内涵也十分优秀，鱼肉呈雪白，清蒸一下就能尝出鲜甜的口感。而且它的蛋白质含量丰富，想食补的人可以来一条。

每年的这个季节都是吃刀鱼的好季节，这款刀鱼捕捞自渤海湾海域，鲜活现捕，冰鲜发货，保持了它的鲜美和营养，送到家时也依然美味如初。