推荐食法

1、将刀鱼切成块状，洗干净；

2、将刀鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段；

3、将刀鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；(家庭蒸要用10-15分钟)

4、将蒸熟的刀鱼出笼，淋明油即可。

多宝鱼

多宝鱼是小编非常推荐的一款深海鱼，它是深海海捕，鲜活捕捞，冰鲜发货，留住了它刚出海的鲜味，收到货后与活鲜无差。肉质厚实细腻，刺少骨软，高蛋白低脂肪，非常适合老人孩子食用。

推荐食法

1、多宝鱼收拾好，洗净，擦干鱼身的水份，放上葱片，姜片，撒一点料酒和胡椒粉。

2、蒸锅内加水烧开，在鱼盘里架两根筷子，然后把鱼架在筷子上悬空，这样鱼身就不会浸在蒸出的液体里影响口味和口感。然后上笼大火蒸7-10分钟。一斤半的鱼，一般家里的灶，不要超过10分钟 - 吃货通常只蒸7分钟的。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，捡去鱼身上的葱姜片。

3、另将适量蒸鱼豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入锅烧开，浇在蒸好的鱼身上。怕麻烦的话，可以直接将蒸鱼豉油倒在盘中。不过这样处理一下味道更好。

4、 最后，将葱姜切丝，香菜切段，全部铺在鱼身上，油烧至滚热浇上去就好了。