“别泡！保温杯泡茶会致癌！”

天气逐渐转冷，张三特意买了一个保温杯，放在办公室里，打算拿来泡茶。正准备往里面放茶叶的时候，同事却阻止了他。

“为啥，喝茶不是挺健康的吗？”张三十分疑惑。

“你不懂，用保温杯泡茶以后，产生的茶垢粘在杯壁上，会腐蚀杯子，然后析出重金属，导致中毒、致癌！”同事认真地解释道。

入冬以来，保温杯成为了热销品，不少人会用保温杯泡茶，又或者泡枸杞等其他食物养生，可是网上却一直有流言，说保温杯泡茶会致癌，这是真的吗？

茶水内的酸性通常保持在PH5~7之间，比酸醋要弱许多，这个程度的PH值，不足以腐蚀不锈钢。这时候有人会说了，不是茶叶本身会腐蚀不锈钢，而是泡茶会出现的茶垢会腐蚀，这个说法靠谱吗？

对此，美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心表示，茶垢不具有腐蚀成分，不会让保温杯内的重金属析出。保温杯泡茶真正会影响的是茶叶的风味，使用保温杯泡茶相当于延长了冲泡时间并长时间保持高温，这样一来会让茶叶内的咖啡因和茶多酚充分溶出，导致茶叶的涩味更为突出，会让茶叶的风味有所丧失。

我们日常使用的保温杯确实会确实会添加一定分量的重金属，如镍与铬配合使用，可以提高强度，使不锈钢具有更强的不锈耐蚀性。但是这些重金属不一定就会融入我们所喝的热饮当中，上海市质检院轻化所高级工程师禄春强表示：“符合国家标准生产出来的不锈钢保温杯，在正常使用下的析出量通常都是微量的，不会对人体健康构成危害。”

也就是说，保温杯泡茶是完全可以的，并不会带来健康风险，只是茶的味道会有所欠缺。而我们真正应该警惕的，是劣质保温杯所带来的健康风险。

2019年央视新闻曾曝光过一则新闻，北京消协随机购买了50种保温杯进行检测，结果显示19种不合格，不合格的比例占到了4成之高，一些不合格的保温杯重金属超标。

长期使用重金属超标的保温杯饮水，会给健康带来很大威胁：
1、砷超标

慢性砷中毒会导致皮肤病变、神经系统以及心血管系统障碍，会在体内形成积累性毒性。导致人体代谢系统出现功能性障碍，皮肤会因此变得异常角质化、色素沉着等；

2、镉超标

镉在体内会引起急、慢性中毒，出现急性中毒时，会导致腹痛、呕血，甚至是死亡。而慢性中毒则会导致肾功能损伤，破坏骨骼等；

3、铅超标

铅是重金属中污染性非常大的一种，进入体内后很难排出。会直接伤害脑细胞，幼儿摄入铅元素会导致智力低下，老年人则易引起痴呆、脑死亡等。

不合格的保温杯会给健康带来如此大的伤害，生活中真是处处存在风险。那么，我们该如何选择一款合格的保温杯呢？做好这4点。

1、检查产品来源是否正规

首先，要查看保温杯的外包装，正规厂家所生产的保温杯会标注产品型号、材料、生产地址、标准号、售后以及联系方式等。

2、检查塑料件

很多保温杯都会存在塑料配件，正规生产的保温杯塑料配件应该是食品级的。这种塑料闻起来没有刺鼻的气味、表面光亮、使用寿命长不易老化。而一些劣质的塑料，一拿起来就会有明显异味，并且使用一段时间后还容易坏。

3、检查不锈钢的材质

目前市面上保温杯不锈钢的材质有多种，建议消费者选择304、316的不锈钢内胆，并且要标有食品接触用字样。在生活中也可以用1%的生理盐水浸泡一夜保温杯，如若出现了锈斑，说明这款保温杯是不合格的。

4、检查制作是否粗糙

合格的保温杯，不论从外观还是内胆都应该抛光均匀一致，且不会存在划伤、毛刺等。在一些细节处理方面，也会做得很到位。包括盖子盖得紧不会漏水、杯口圆以及口部的焊接也平滑一致等。

保温杯是我们生活中非常常用的器具，所以务必要选择正规厂家生产的。避免因为使用了一些不合格制品，而给健康带来不必要的风险。

参考资料：

[1]《儿童保温杯怎么选？广西消协测试了12款，仅有3个品牌通过所有测试》.南宁晚报.2021.1.6

[2]《重金属都有毒？毒害人体的机理是什么呢？》.科学辟谣.2020.5.4

[3]《央视曝光“夺命保温杯”：热水变“毒水”，很多孩子正在使用……》.光明网.2020.10.22

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