用料

萝卜一个约一斤；粘米粉300g；玉米淀粉50g；腊肠；冬菇；虾米；干贝；水350g

做法

萝卜刨成丝

虾米、冬菇泡水泡软切粒，腊肠开水煮软切粒、，另外切一块萝卜摩成萝卜蓉（这次非常规做法，懒人就把这一步跳过吧

先把虾米、冬菇、腊肠炒香，

再下萝卜丝炒软身。

粘米粉和玉米淀粉用一碗半水搅匀，加盐、糖、鸡粉、胡椒粉调味，加萝卜蓉和炒好的萝卜丝等材料搅匀。

盘子上现铺上一张烘培用纸，倒上萝卜面糊，蒸40分钟。

萝卜糕可以两吃，

1.蒸吃：可以把泡好水的虾米干贝丝蒸15分钟，萝卜糕蒸熟后铺上虾米干贝，

2.炒吃：蒸好的萝卜糕切块，炒香虾米干贝，

下萝卜糕炒至微焦

盛夏时节的消暑小菜【酱萝卜】

用料

萝卜1000克；酱油150克；香醋100克；陈醋50克；白砂糖125克；蒜片10克；干辣椒5-6个

做法

准备新鲜萝卜一个

将萝卜洗干净，连皮削成片，注意是连皮哦，这样萝卜片才会爽脆。骆师傅建议厚度为0.5公分最好，因为厚了难以入味，薄了又会软软的不够脆

萝卜片加入白砂糖腌2小时，直至萝卜出水，然后用清水冲洗萝卜片，再沥干水分

一切准备就绪，用生抽、香醋、陈醋、白砂糖、蒜片、干辣椒浸泡萝卜片3个小时以上，相信那鲜香酸溜的滋味已让你直吞口水，等不及要一尝美味了！

PS.做好的酱萝卜装入密封盒子里保存，想吃就吃哦。

白萝卜炒肉丝

用料

盐味精；猪里脊肉；白萝卜；葱丝；姜丝；花椒；油；料酒；淀粉；醋

做法

猪里脊肉切丝，放料酒、盐、淀粉，抓匀。白萝卜切丝

锅里加清水，烧开，放入肉丝拨散汆熟，捞出

炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入花椒炸出香味

加入葱丝、姜丝、白萝卜丝煸炒

炒至8成熟，加入肉丝、味精、醋，炒匀即可

白萝卜牛腩汤

用料

牛腩；白萝卜；生姜；花椒；盐

做法

牛腩洗净切小块

锅里加花椒煮开，下牛腩淖掉血水

白萝卜洗净去皮，切大块

牛腩，白萝卜和姜片全部入汤锅中

大火煮开，掉去表面的浮沫

转小火2小时至牛腩熟烂

加白萝卜再煲20分钟至熟

食用前调入盐

私家红烧萝卜