蒸熟的鲜枣

4、熬冰糖。蒸软的鲜枣从锅中取出，准备一个干净无油的炒锅，最好不用平底锅，无需加太多水就能把鲜枣没过。倒入一碗清水，水的量根据鲜枣的量决定。下入冰糖，喜欢吃甜一些的可以多放些，不过为了健康不建议多吃糖，少量糖有淡淡甜味儿即可，还能给鲜枣增量提色。小火加热让冰糖融化。

倒入冰糖

5、蜜制鲜枣。冰糖融化后倒入煮软的鲜枣，继续小火熬制，糖水会逐渐变得粘稠，且粘附在鲜枣的表面，变得油亮光泽，变成了蜜枣，等汤汁收的差不多了，即可关火盛出蜜枣。

甜软蜜枣

这样做的蜜枣，清甜又柔软，不伤脾胃，老少皆宜放心吃。而且，操作简单，用时较短，只需十几分钟搞定。希望您能喜欢，感兴趣也试试给家人做吧。

小贴士：

• 去除枣核，能缩短鲜枣蒸制时间，也更容易浸润糖分。
• 鲜枣蒸的时间不宜过长，蒸软即可，否则不但影响口感，维生素损失也多。
• 熬制鲜枣过程要小火，不能离人，防止烧干锅，不要等糖水全部收干，留有少量糖水盛出来后浇上上面更漂亮又食欲。

甜软蜜枣

总之，为了家人吃的健康营养，我们不只要付诸行动，更要动脑。

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