百合花的花蕊不能吃，自己制作的时候需要摘除掉花蕊，咸口的做法是，将花瓣、葱切碎后，放到一边，制作面团可以用玉米粉加一个鸡蛋，配上一点盐和水，用筷子混合均匀，再用油锅煎到金黄就可以吃了。

甜口百合花的面团做法是，先将百合花瓣洗净，用滚烫的水焯一下，可以切段或者切碎混合在碗里，倒进面粉、蜂蜜和糖，面糊搅拌好以后，依旧开始下锅煎。

可甜可咸的鲜花饼，不比五仁月饼好吃好几倍吗？不愧是古代四大经典月饼，名不虚传。