其次，生态放养。

黑八戒养殖场躲在庐山山南1300亩湿地松林场，四季常青，空气清新，远离重金属与工业污染。

小黑猪们从小被放养在山林里，每天自由自在的锻炼身体，比圈养的体格更强健，肌间脂丰富。

另外，每头猪从出生就有身份码，全程可追踪可溯源。

不光环境好，吃的也好，普通猪肉一般都是吃添加剂饲料；

而它吃的是青粗饲料，玉米、豆粕、麸皮、稻糠，辅之以山中青草、树根与菌丝，还有松林中的山土、蘑菇，让其自然生长。

也正是这种养育方式，使其生长周期更漫长，慢养300天（圈养猪只需3-5个月），绝不打激素。

所以说，不是所有猪肉都能成为黑八戒！

再来夸夸他家的加工工艺！

在零下18℃条件下急冻2h，再在0—4℃环境下排酸24h，最后精细分割。

选取的是五花肉部位，因为这里肥瘦相间，又嫩又多汁，是众多吃货的心头肉~

他家在糟卤制作上也比普通糟货多了很多考究。

先是盐水工艺，再结合风干工艺产生腊香味，最后才在独家香糟工艺产生糟香味。

差不多8两新鲜五花肉，才能做出这样一块200g的地道宁波糟肉。