黄瓜是我家最喜欢吃的一道蔬菜，在夏季，我家最喜欢把新鲜黄瓜清洗干净，当水果生吃，吃起来非常的脆爽还有淡淡的清香味，有时也会切块拌沙粒，除此之外黄瓜用于凉拌，爆炒，煮汤都特别好吃。

黄瓜营养价值丰富，含多种维生素、纤维素、胡萝卜素等，其中维生素B1和B2的含量高于番茄，在生活中我们常见的黄瓜有青黄瓜和本地土黄瓜，青黄瓜颜色嫩绿细长，口感脆嫩，而土黄瓜个头大，短粗肉厚籽比较老，还有我们平时吃得较少的水果黄瓜及其它一些不太常见的黄瓜，水果黄相对价格会贵一些。

秋天，遇到此菜别错过，2块钱一斤，营养美味，炒肉吃很下饭

9月份，我们本地菜市场上的土黄瓜比较多，今早去菜市转了转有很多粗壮个大的土黄瓜，一般这种土黄瓜都是我们周边的农户家自己种的所以特别的新鲜，价格也不贵3块钱左右一斤，今天买了一根回家，这种土黄瓜比较适合用于煮汤，炒肉也是特别好吃，说到黄瓜炒肉，这应该算是一道很普通的家常菜，但地域不同，各家口味不同，做法也有所不同，今天就给大家分享一下我家黄瓜炒肉的做法。

这是今天在菜市场看到的土黄瓜，这根太大了，家里人少一顿吃不完，黄瓜炒肉一顿没吃完下一顿也就不好吃了，于是就选了一根稍微较小的，一根炒一盘刚刚好。