每次吃到对口味的饭菜都会觉得无比满足,果然食物治愈一切啊。好吃的家乡小吃,吃的都是乡愁啊。
我大河南风味小吃。在这里,请大家收看。
1、河南烩面
河南烩面是河南的一种名为“荤,素,汤,菜,饭”的传统风味,因其美味、价格低廉而闻名中原,遍布全国,被誉为中国十大名面和河南三大名点。烩面的精髓就是用最好的羊肉和羊骨炖五个多小时,然后用大火炖制,里面放了七八种药材和骨头,熬成了一锅雪白的汤汁,就像是牛奶一样,这也是为什么被称为白粥的原因。
2、胡辣汤
胡辣汤,也叫糊辣汤,主要食材有胡辣汤、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨汤、面筋、面粉、粉条等,用各种天然药材熬成汤汁,再加上胡椒、辣椒、骨头汤,味道鲜美,是中国著名的中国早餐汤料,也是河南有名的美食。
还有一种吃法是豆腐脑配上胡辣汤,绵柔的口感,最具有乡土气息,吃到这个就想起了小时候冬日的清晨,人声鼎沸的集市,那种口感只有体会了才知道,形容不出来,只能由衷的感叹:就是这个味!
3、开封小笼灌汤包
开封小笼包,是河南省开封市有名的名点,用料考究,用料考究,以猪后腿的瘦肉为馅,以精粉为皮,以大火蒸制而成。
抓起一个灌汤包,猛地咬了一大口,那薄薄的皮直“流”入胃中,里面的汤汁在嘴里泛起惊涛骇浪,不断地跳跃着,“苏~~”地吸了一口汤汁,一股细腻柔滑的汁水直沁人心脾,如果有九九八十一种变化,时而醇香不腻,时而味四溢,真所谓“此味只因天上有,人间能有几回尝?”