食材

米粉120克、田头菇老鸡汤220克、葱花0.5克、青菜适量。

做法

1、锅里倒入适量的水没过米粉，加入米粉。

2、煮几分钟搅拌几下防粘连，用筷子能夹断就可以了。

3、捞出米粉过下凉水，沥干水分放入碗中。

4、锅里放入喜欢的青菜烫下捞出。

5、汤包不用拆袋放入锅中，煮2分钟加热后倒入米粉中。

6、放上青菜，撒上葱花，一碗香喷喷的米粉就做好啦。

五、娃娃菜鸡汤米粉

食材

土鸡1只、米粉1把、娃娃菜1颗、姜片3片、胡椒粉少许、油少许、盐少许。

做法

1、热锅少许油，放入土鸡块进去煸炒；

2、煸炒至表面微微发干后加入姜片进去翻炒；

3、将炒好的鸡块放入电炖煮锅中， 一次性加入足量的水；

4、按下炖煮鸡汤的功能键， 时间到鸡汤就炖好了；

5、炖好的鸡汤和鸡块盛入小碗中；

6、将泡好的米粉放入锅中煮，煮软后加入娃娃菜进去煮；

7、最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可, 盛入碗中，表面撒上小葱末即可。

六、鲜椒花甲煮米粉

食材

花甲适量、米粉适量、生菜适量、味极鲜酱油适量、蚝油适量、盐少许、胡椒粉少许、姜片适量、香葱适量、辣德鲜鲜切椒适量、玉米油适量、水适量。

做法

1、花甲提前用清水加盐浸泡吐尽泥沙，期间换几次水，湖南细米粉清水冲洗干净，用开水泡10分钟至米粉泡软，捞出过冷水备用，生姜切片，葱白和葱叶分开，生菜洗净。

2、锅中放入适量水，放入花甲，两片姜，然后开火煮，不用盖锅盖。

3、水慢慢加热，花甲也一个个张开口，把花甲一个一个捞出，再次清洗干净里面藏着的泥沙，煮花甲的水不要倒掉哦，很鲜美的。

4、把花甲汤倒入别的容器中，奶锅重新加热，放入少许油，加入葱白和姜片炒出香味。

5、放入沉淀出泥沙的花甲汤和花甲再次煮开，放入味极鲜酱油调味。

6、把浸泡好的米粉放入奶锅中，加少许盐和胡椒粉调味。

7、放入生菜后关火，生菜煮久口感不好颜色也不好看。

8、挖上一大勺辣德鲜的鲜切椒，撒上香葱碎，搅匀就可以开吃了。

七、茄汁牛肉汤粉

食材

米粉150克、牛肉150克、番茄2个、西兰花适量、姜适量、京葱适量、排骨汤适量、番茄酱适量、生抽适量、精盐适量、食用油适量。

做法

1、粉可以提前用温水泡一泡，也可以用冷水。一般我是温水下锅，煮约8分钟左右。

2、处理食材。番茄切小一些，入锅煮起来快一些，把番茄煮烂了才更好吃。西兰花用盐水泡一泡清洗。

3、锅中入油，入姜葱炒香，加入番茄与牛肉翻炒几下。

4、加入骨汤或是清水大火烧开，加入番茄酱，多煮一煮味道更好。

5、另起锅，把蘑菇与西兰花焯水。一般蘑菇可以焯水可以去除一下表面的细菌。把蘑菇加入汤中同煮，西兰花待用。

6、待锅中汤汁浓郁，加入煮好的米粉，与西兰花，适量精盐调味即可出锅啦。

八、酸辣红薯粉