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烧小排骨的正宗做法(大排怎么做又嫩又好吃)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-06 21:59:46作者:YD166手机阅读>>

10.土豆炒制2分钟,然后把烧好的排骨中,多余的汤汁倒入土豆中焖烧。

11.土豆烧八成熟后再把烧好的排骨加入,烧至2分钟。

烧小排骨的正宗做法,大排怎么做又嫩又好吃(9)

12.汤汁收浓出锅装盘,撒上葱花,美味即成。

烧小排骨的正宗做法,大排怎么做又嫩又好吃(10)

【技术要点】

1.新鲜的排骨用食盐腌制一下,再制做味道更好。

2.焯水时把浮沫撇去,这样汤汁不混浊。

3.把排骨和土豆分开烧制,菜品颜色更鲜亮。

4.炒豆瓣酱要用小火颜色才红亮。

这样做出的排骨色泽红亮,肉质鲜嫩,汤汁香浓,非常受老人和孩子们的喜爱,不仅下饭而且也下酒哦!

今天的土豆炒排骨做法分享就到这里,如果你喜欢叶子寻味记分享的家常菜做法,请不要忘记点击关注哦!

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我们下期再见哦!

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