广东除了粤菜系里的各种大菜赫赫有名外，广东的点心，它的种类和精致程度可以让外地人咋舌。

今天的这道广东点心可以说是简单味鲜。做法启发于广东顺德的煎鱼饼，主料改鱼换虾，成就今天这道可口小吃——“煎虾饼”

一口下去满嘴香味，虾肉很有嚼劲，饼肉外酥内软糯，只要是爱吃海鲜的朋友，第一口便会爱上！

所需食材

对虾500g、盐5g

胡椒粉3g/生粉10g

具体用量 根据个人喜好添加

第一步：对虾前期处理

✔ 将买好的虾用冰块冻半个小时后去壳去虾线，然后用干净的毛巾将虾肉的水分吸干。

第二步：虾肉码味

✔ 将虾肉拍碎，然后放入盐、胡椒粉、生粉，抓揉匀净备用。（边抓揉时可边向下拍打几次，保持韧性）