三禾锅具今年陆续寄来了各种款式的锅具给我使用,正好可以拿来用到我的食谱视频中。三禾是湖南卫视《中餐厅》连续四季官方合作锅具品牌,锅具品质是非常不错的!即将在7月31日在湖南卫视首播《中餐厅4》用的也是三禾锅具,有锅具购买需求的你,可以关注三禾锅具。
大虾是生活中常见的食材,清蒸、油炸、水煮,做法多种多样,今晚我要分享给你的是干锅的做法。这道干锅鸡翅虾,好似隔着屏幕就能闻到香气呢!
油炸后的虾,外壳酥脆,香到可以直接连壳吃,口感十分鲜美,里面还搭配有鸡翅和多种蔬菜,满满一锅,极其丰富,给家人吃起来开胃又下饭。
【食材】
大虾 200克/ 鸡翅6个
藕1根 / 土豆1个 / 芹菜1根
青红椒各1个 / 盐,料酒适量
生抽30毫升 / 蚝油20克 /白糖5克
蒜瓣、葱段、干辣椒、花椒适量
辣椒油、孜然粉、熟白芝麻适量 /食用油适量
[ 做法 ]
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藕和土豆去皮切片,西芹切段,一起浸泡在水中待用;青红椒切圈。
用刀给大虾开背。
鸡翅洗净后一面划上2刀,然后加入料酒和盐腌渍15分钟左右。
三禾双面蜂窝炒锅内加入适量油烧至七、八成热,倒入土豆、藕片和芹菜。(三禾双面蜂窝炒锅,运用蜂窝纹理德国精雕微刻技术,结合瑞士易宝龙不粘基层,利用物理防粘结构架空食物同时,形成微狐锁油结构,锁油不外扩,翻炒轻松更不粘;不挑灶具,轻油少烟,健康烹饪。)