萝卜在我们这里有“小人参”的美称，每年的秋冬季，它便成了家家户户餐桌上的常客，比如今天是农历十月初一，我们叫十月朝，有做十月朝美食的习俗，这个美食就是萝卜粄，是这边有名的一道美食，不知道你们有没有吃过。

不过今天我要分享的不是萝卜粄，而是萝卜的另一个农家做法，也是我们每一年冬天必做的，一次做几十斤，吃一年都不会坏，如果你也喜欢吃萝卜，可以试试哟。

食材准备：萝卜20斤（量随意，有多少做多少），食用盐适量。

具体做法步骤如下：

第一步：准备萝卜几十斤，我这里准备了二十多斤，是自家种的萝卜，虽然萝卜长得样子不是很帅，但是它的内心很美，味道更棒，爽脆清甜，没有一点辣味，就这样生吃也是很过瘾很解馋的哦。萝卜清洗干净后，把它切稍粗一点的条状，不用去皮哦。

第二步：切好的萝卜条放入大盘里，然后撒上适量的食用盐，用我又粗又大的美手，温柔而又有劲的揉搓一下，抓一抓，把萝卜条弄出水，这个是很容易的，抓两下它就出水的了，一大盘的萝卜条都会水汪汪的。