当前位置:首页 > 经验 >

兴宁客家人萝卜粄(兴宁萝卜粄用什么粉做)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-06 21:43:21作者:YD166手机阅读>>

“梅州是四川的么?”一位同事问我。我无奈一笑。外人不晓得梅州,倒也正常,毕竟在2018年广东省二十一个城市人均GDP排名中,梅州垫底。

但对于全球8000万客家人来说,梅州是再熟悉不过的“老家”。这座城市不仅是世界范围内客家人最大的聚居中心,被称为“世界客都”,还因为从梅州“出走”,分布在80多个国家和地区的华侨华人有约333万之多,被称为“华侨之乡”。

兴宁客家人萝卜粄,兴宁萝卜粄用什么粉做(1)

▲ 梅县区南口镇,有着最典型的客家围屋,同时是著名的侨乡村。摄影/李力

开国元帅叶剑英祖籍梅州,新加坡国父李光耀、泰国前总理他信和英拉的祖籍梅州,张国荣和罗大佑等明星的祖籍也是梅州。梅州像一个偏远的驿站,许多人来来去去,在这里相聚别离。

兴宁客家人萝卜粄,兴宁萝卜粄用什么粉做(2)

在梅州落脚

兴宁客家人萝卜粄,兴宁萝卜粄用什么粉做(3)

▲ 绘图/Paprika

距离广州有将近400公里,梅州偏安在广东省东北部,与世界级别的繁华关系不大。我们自嘲是“偏远山区”的梅州,位于福建、广东和江西三省的交界,属于五岭山脉以南的丘陵山地。在唐朝之前,如此荒蛮之地,人口密度每平方公里都不足两人。

兴宁客家人萝卜粄,兴宁萝卜粄用什么粉做(4)

栏目热文

客家特色小吃(客家小吃大全摆摊)

客家特色小吃(客家小吃大全摆摊)

游一城,忆一味梅州,是一座充满着乡土情怀的城市千百年,这里的饮食文化都十分讲究造就了许多令人垂涎三尺的美食这些食物的制作...

2022-11-06 22:10:49查看全文 >>

萝卜粄客家做法(客家萝卜粄的做法与配料)

萝卜粄客家做法(客家萝卜粄的做法与配料)

萝卜在我们这里有“小人参”的美称,每年的秋冬季,它便成了家家户户餐桌上的常客,比如今天是农历十月初一,我们叫十月朝,有做...

2022-11-06 21:52:05查看全文 >>

客家萝卜粄的做法视频(广东萝卜粄的制作方法)

客家萝卜粄的做法视频(广东萝卜粄的制作方法)

大家都说:说粄字,吃粄食的人就是客家人。粄是客家米食中的特色,喜欢吃大米的客家人,创造了好多让人欲罢不能的诱人米食,我们...

2022-11-06 21:46:56查看全文 >>

客家萝卜粄怎么做皮才不会硬(萝卜粄怎样做既q弹又不会塌陷)

客家萝卜粄怎么做皮才不会硬(萝卜粄怎样做既q弹又不会塌陷)

萝卜粄民国罗蔼其在其《客方言》中曰:“粉饵谓之粄。”即是说,用各种粉料搓捏成百样形状,或蒸或煮或煎而吃,就称之为粄。兴宁...

2022-11-06 21:48:36查看全文 >>

正宗客家萝卜粄(正宗客家萝卜粄图片)

正宗客家萝卜粄(正宗客家萝卜粄图片)

今天冬至了,祝大家节日快乐,身体健康,希望疫情早日结束,还人间安康与自由。 冬至,在我们南方有“冬至大过年”的说法,大...

2022-11-06 22:18:18查看全文 >>

北方咸菜疙瘩腌制方法(山东老咸菜疙瘩如何腌制)

北方咸菜疙瘩腌制方法(山东老咸菜疙瘩如何腌制)

现在已经进入了深秋,面对着秋收的各种菜品,萝卜,白菜,包菜,苤蓝,荠菜疙瘩都是腌咸菜的好食材 ,准备腌咸菜做好吃的吧...

2022-11-06 21:49:55查看全文 >>

咸菜疙瘩晒干再蒸(晒干的疙瘩怎样蒸好吃)

咸菜疙瘩晒干再蒸(晒干的疙瘩怎样蒸好吃)

翟志刚口中的大喳粥和咸菜疙瘩是个什么鬼2008年9月,航天英雄翟志刚乘神七返回地面接受媒体采访时说:回到地面最想吃的就是...

2022-11-06 21:46:33查看全文 >>

山东鲜姜的腌制方法(正宗鲜姜腌制配方)

山东鲜姜的腌制方法(正宗鲜姜腌制配方)

秋后,是鲜姜大量上市的季节,在早市看到顶着娇红头冠、浑身嫩黄的鲜姜,许多人把它们买回家用来腌韭菜花或直接腌鲜姜。民间谚语...

2022-11-06 21:51:39查看全文 >>

咸菜疙瘩最快腌制方法(咸菜疙瘩大批量腌制方法)

咸菜疙瘩最快腌制方法(咸菜疙瘩大批量腌制方法)

今天给大家做一道下饭小咸菜,比肉都香,但又不是太咸,配米饭,饼,粥无比美味!By 果妈食堂用料咸菜疙瘩 2个大葱 半根姜...

2022-11-06 21:44:29查看全文 >>

咸菜疙瘩丝怎么凉拌好吃入味(大厨凉拌咸菜疙瘩丝做法)

咸菜疙瘩丝怎么凉拌好吃入味(大厨凉拌咸菜疙瘩丝做法)

1.咸菜疙瘩切细丝。水泡一会(不然太咸)拧干水份。加入葱花2.加上蒜沫,撒上芝麻3.加入干辣椒粉4.加入棉白糖 白醋 酱...

2022-11-06 22:15:07查看全文 >>

文档排行