博罗季诺面包

博罗季诺面包是一种烫面制作的面包，据传说，1812年俄法战争时，拿破仑率军入侵俄罗斯，在莫斯科西郊的博罗季诺村庄激战，当地修道院的修女们给士兵第一次烤制出了这种面包。

不过，也有说法认为，这种面包于上世纪20年代在莫斯科首次出现。

白面包们

当然，除了黑面包之外，白面包在俄罗斯也有一席之地。十二世纪的时候，俄罗斯人就会烤制白面包了。在很多个世纪里，白面包被视为有钱人的象征，因为只有有钱人才享用得起。

20世纪初期，白面包才在俄罗斯流行起来，但对普通老百姓来说，在很长一段时间内白面包都是节日时才能吃到的特殊面包，是财富和富足的象征。因为在制作白面包时需使用高级精致白面粉，并且加入糖，某些白面包或圆白面包还需要加入油或油脂。

挂锁形白面包

松软可口的挂锁形白面包是俄罗斯最著名的白面包。14世纪时，俄罗斯面点师从鞑靼人那里学到了制作无盐白面包的方法，但经过俄罗斯面包师的改良现在的形状已与之前相去甚远。

制作挂锁形白面包需使用高级雪花粉，面团需要经过长时间揉压并在阴凉地方静置一段时间才能开始制作。

除此之外，还有一些面包在俄罗斯很有人气。

克拉斯诺谢利斯基面包。这种面包的皮非常薄而脆，咬开就能闻到意想不到的香味。