俄罗斯人为什么要发明这么“反人类”的东西？

这其实怪不着俄罗斯人，大列巴其实就是巨大的面包，而且跟你平时吃的面包比起来，无糖无油没有馅，还是用粗粮做的，本质上它和窝窝头没啥区别，无非一个烤一个蒸。

法棍

而且作为平民主食，不仅俄罗斯的面包硬，法国、德国的面包们也不软，想想法棍有多么费牙口吧。

《悲惨世界》里就曾写过当时法国农民的生活：“他们烤一次面包要吃六个月，烘烤用的是干牛粪。冬天，他们用斧头砸碎面包，在水里浸二十四小时才能吃。”

俄国人也差不多。旧时候的俄国村庄，很多的村子就只有一个面包炉，每家每户需要排队烤面包，为了省时省力方便储存，就发展出加大号、质地坚硬的面包了。

直至今天，很多欧洲人来中国，或者中国人去欧洲，都会对当地的面包产生质疑：这玩意儿也算面包？

欧洲人受不了中国面包的软和甜，而中国人也理解不了欧洲面包的坚硬和无味——就算是馒头，它至少还喧腾啊。

这种差异其实是对面包的用途和审美不同。

对于欧洲人来说，面包就是主食，很多面包的原料就只有水、面粉、酵母、盐四样，他们用来配奶酪、火腿、腌菜、果酱等等，一些时候面包在食用前需要再加工一下。