如乳糖不耐受人群，大多数奶品中的碳水化合物主要是乳糖，对于患有乳糖不耐受症的人来说容易引起的肠道不适，而燕麦奶中的碳水化合物，主要来源于淀粉水解产物。

拿维益今年展会上新推出的“维益植造燕麦乳”来说，这款产品主要是以优质燕麦为原料，通过先进的酶解工艺，将燕麦分解成液体，同时保留燕麦中的精华营养成分，如可溶性膳食纤维β-葡聚糖，创造出如牛奶一样的植物蛋白饮品。

其次是想减少饱和脂肪酸摄入的人群。饱和脂肪酸多存在于动物脂肪及乳脂中，这些食物也富含胆固醇，饱和脂肪酸摄入量过高容易引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加患冠心病的风险。

维益植造燕麦乳属于植物蛋白，0动物脂肪，不含胆固醇和饱和脂肪酸，同时含有丰富的水溶性膳食纤维素——β-葡聚糖，可以有效降级血清中胆固醇水平，对三高消费人群会更友好一些。

还有喜欢喝奶茶又怕胖的人群。奶茶消费群体女性占比较高，但令女性消费者担忧的是奶茶奶基底普遍都含一定的糖分，喝多容易长胖。

而维益植造燕麦乳全采用植物蛋白，低能量、低脂肪，在追求瘦身、健康的潮流概念里，用维益植造燕麦乳搭配出的奶茶更适合爱美又喜欢喝奶茶的女性消费群体。

02PART ——怎样应用 更能突出亮点

燕麦奶产品应用上也在丰富，研发师都在尝试用不同的原料搭配进行延展。

从上海展会上一些厂家推新上来看，燕麦拿铁、燕麦奶茶比较热门，但在应用上，不同的燕麦奶基底做出的产品口感也会不一样。

从燕麦拿铁来说，这款产品在咖啡店属于比较常见的产品，据一些咖啡店经营者反应，有些顾客认为燕麦拿铁的风味搭配不够好，感觉咖啡味太重，或认为燕麦味过淡，又或觉得燕麦味过浓带来腻感，这些客户体验都普遍存在。

维益产品经理徐亮华表示，维益植造燕麦乳在开发的初始阶段就考虑到了这些问题，经过不断地优化和改进，能够很好地结合咖啡的风味，做到既不抢咖啡味又保留恰到好处的燕麦风味，达到良好的平衡。

在上海展会的现场，某资深咖啡师品尝维益植造燕麦拿铁后表示，产品从入口到咽下的过程中能清晰感受到自然的燕麦香、咖啡味、微甜感和醇厚度，是一杯从风味上做到令人愉悦的产品。

另外，维益植造燕麦乳的奶泡效果非常好，很容易打发成细腻、绵密、丰富的奶泡，可供咖啡师作出各种漂亮的拉花艺术造型。