柠檬横县鱼生
顺德鱼生火了,广西横县人感到不服。
横县境内郁江穿过,盛产江鱼。当地渔民没有油盐酱醋,只能生吞活剥。演变到现在,形制和顺德鱼生类似,但配菜里一定要有鱼腥草。
防城港屈头蛋
中越边境,自古就是三教九流汇聚之地。屈头蛋,是越南传入的邪恶食物。
选用在胚胎孵化成型时中止孵化的鸡、鸭蛋,水煮后剥开,有的依然可以看到长了绒毛的小鸡或小鸭(已突破国历君底线,拒绝配图),五脏六腑俱全。加上香料,当地人是这么形容的:开胃爽口。
麻辣蝌蚪
麻辣蝌蚪在做法上没有什么特色,洗净下锅,加些调味料即可。靠山吃山,靠水吃水。在当地人眼里,麻辣蝌蚪不过是适应环境的吃法。
或许在吃的江湖里,没有谁能全无敌。你是哪里人?以上的狂野料理如果没不够刺激,欢迎留言来挑战。