第六步：然后另起锅锅内继续倒油，放入冰糖，用中小火翻炒，熬出焦糖色倒入锅中。不会炒糖色的话，可以用老抽代替，直接加入清水即可。

第七步：盖上盖子接通电源，选择蹄筋键即可，程序完成之后，焖炖半个小时以上。卤猪蹄是要长时间的焖才会更入味，打开锅盖以后，猪蹄已经软糯，再继续泡在汤里4个小时，就可以捞出吃了。

第八步：这个卤猪蹄的做法很简单，用点压力锅来做可以让卤煮的时间更短，但是软糯程度一样好。如果有时间，用普通的锅慢慢炖就需要大约2个小时以上才会达到电压力锅炖的程度。猪蹄卤好以后，趁热吃口感软软糯糯的香喷喷的，如果一次吃不完冷藏以后再吃，口感筋道弹牙，嚼劲十足。还可以淋上料汁，当下酒菜更是一绝。这个卤猪蹄是我家最喜欢吃的一种，喜欢吃就试试啊~~

峰儿话语：

我总结了一下，自己在家卤猪蹄只要注意两点就可以做出软糯入味的卤猪蹄，一是选择猪前蹄进行卤煮。二是卤煮完了以后长时间的把猪蹄焖在汤汁中。这两点做对了，卤猪蹄绝对的软糯鲜香特别入味。

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