猪蹄真的是人间的宝藏美食，久了不吃就让人牵挂，猪蹄软糯糯的口感真的是太绝妙了，软糯中带一点劲道，十分的诱人。猪蹄的做法也是多种多样，市面上卖猪蹄的小店也是越来越多，蹄花汤、烤猪蹄、卤猪蹄都是入门级别的，今天来给大家分享一种我很喜欢的猪蹄做法——啤酒烧猪蹄！

不同做法做出来的猪蹄有不一样的风味，比如炖上好几小时的蹄花汤，就特别的软烂，汤汁鲜美，更适合老年人。而卤猪蹄和烤猪蹄，味道咸香，皮肉紧实。那这道啤酒烧猪蹄就是属于有嚼劲的那种，每一口都能感受到Q弹软糯的感觉，爽口弹牙，吃起来很过瘾！

【准备食材】：猪蹄、啤酒

【准备辅料】：葱段、姜、干辣椒、八角、草果、花椒、生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉

Step1 ：猪蹄洗净后倒入锅中，锅中加入淹没猪蹄的水，加入少许花椒大火煮开后将猪蹄捞出，将猪蹄表面的毛毛清除干净。