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肥肠这个东西，喜欢吃的怎么也吃不够，不喜欢吃的劝都劝不嘴里。就像我们这栋楼里，胖嫂就比飞嫂爱吃肥肠。

也有一些喜欢吃懒得做的朋友，主要还是嫌处理起来比较麻烦，今天有一个快速清洗肥肠的方法，三两分钟搞定，又快又干净还没腥味。阿飞在这里分享给大家。

煮好就先做出来一盘解解馋。

话不多说，我们开始操作。

【水煮肥肠】：

第一步：清洗

首先，我们在肥肠中淋入陈醋 ，先抓揉一会。陈醋能很好地去腥去异味。

抓入一把面粉，使劲地抓揉，利用面粉的吸附能力去除粘液，再从头部捋一遍，把大肠内外的杂质都挤压出来。

然后用清水反复的清洗，冲出里面的杂质，自己吃的别怕麻烦，反复多搓几次，多余的油脂和杂质都能被洗得很干净。

第二步：上高压锅

高压锅中加入清水放入大肠，再放一些葱段和姜片去腥，放入几粒八角、花椒、 加入食盐增加底味。

然后盖上锅盖，大火烧至上气以后转中火压6分钟。煮肥肠最好用高压锅，节省时间还能煮的比较烂。

这个时间我们再准备一点小料。大蒜拍扁切成蒜末，一个莴笋把外皮削干净，上面白色的纤维最好打干净以免吃的时候垫牙。

然后破开切成菱形片。切好以后用清水泡一会 ，这样吃起来更清脆。