13. 将吐司送入预热好的烤箱中下层,留出上部膨胀的空间,上火170度,下火210度,35分钟,根据自家烤箱的实际情况来调整温度。出炉后端起吐司盒轻震几下,脱模,晾架上晾到手温后入袋保存。
【苹果叨叨叨】
1. 制作吐司的最佳室温在25度左右,在不开空调的情况下,可以采取一些措施来降温,比如用冰袋围在揉面桶周围,用冰水揉面,所有材料甚至揉面桶都放冰箱冷藏后再使用;
2. 在揉面还有些欠缺的情况下,可通过折叠面团的方法加强面团的筋性,以此来弥补揉面上的不足。
“用爱制作美餐,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,国家一级健康管理师,也是一名全职妈妈。我喜欢做快手营养家常饭菜和简单实用的家庭烘焙。喜欢我的文章和观点就来关注、点赞、转发、收藏、留言噢!开心与你相识,愿幸福和美味永伴你我!