惊蛰节气雨水多，注意多吃5种“祛湿豆”，让你清爽舒适地过春天。今天是3月4日，3月5日是惊蛰节气。惊蛰节气是24个节气之一，也是春天里的节气。惊蛰节气过后，气温会持续上升，导致很多地方都会有下雨，特别是南方地区，会有连续下雨几天，返潮的情况出现。返潮后，到处湿漉漉的，会让人感觉到不舒服。惊蛰节气到了，会让人感觉到湿气比较重，所以饮食方面要多吃些能“祛湿”的食材。今天我来分享这5种“祛湿豆”，让你清爽舒适地过春天
一、豌豆豌豆是春天里最好的绿色蔬菜。豌豆是春天的适量蔬菜之一。豌豆颜色深绿色，非常甜嫩可口。豌豆可以用来炒菜，或是炖汤食用都可以的。豌豆的营养价值非常高，含有大量的维生素，钙，铁，蛋白质等营养成分。春天适量吃些豌豆对身体有很多的好处，是一种非常不错的“祛湿豆”。
豌豆
豌豆炒时蔬的做法：
1、将豌豆和玉米粒洗净，胡萝卜洗净切成小丁，红辣椒洗净切成小丁。
2、锅里倒入清水煮开，下入青豆，玉米，胡萝卜焯水1分钟捞出装盘。
3、另起锅倒入食用油，油热下入青豆，玉米，胡萝卜，辣椒翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。
豌豆炒时蔬
二、扁豆扁豆是一种非常好的食材，扁豆的颜色是深绿色和深紫色，翠绿色。扁豆的营养价值很高，含有大量的维生素，钙，钾，铁等营养成分。扁豆是一种非常好的“祛湿豆”。扁豆可以用来炒菜，或是炒肉食用。惊蛰节气到了，雨水会很多，这时候非常适合吃些炒扁豆食用。
刀豆
扁豆炒肉的做法：
1、扁豆去筋后，用清水洗净，切成细丝。
2、辣椒洗净切成小圈，生姜洗净切丝，瘦肉洗净切丝备用。
3、锅里倒入食用油，油热下入瘦肉翻炒变色装盘。
4、锅里倒入食用油，下入辣椒，生姜炒香，加入扁豆丝翻炒5成熟，加入瘦肉，食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。
