导语：大蒜去皮的三种方法，简单省时间，第三种我家常用，几秒皮全去掉！

大蒜是厨房里最常用的调味料，无论是凉拌菜、蒜蓉菜，还是炒菜炖菜，它都是不可或缺的，特别是夏天，爱做凉拌菜，每天都会用到。

但如何给大蒜去皮才能简单省时间呢？先来说说我的经历吧。

我小时候，经常被妈妈指派*一个活，就是给大蒜去皮，那时候，要用小手把外皮剥掉，再用牙将蒜头部啃掉，再分成小瓣，用指甲将外皮抠掉，剥得多了，手指缝里全是抠下的蒜泥，火辣辣的疼半天，剥蒜皮的经历直到现在还记得非常清楚。

结婚后，我自己做饭，把快速去蒜皮的方法总结了三种，第三种我家最常用，几秒钟皮能全去掉。

下面，咱来看看都是什么方法。

首先，准备好三头大蒜，分别用三种方法去蒜皮。

每一种都要先将大蒜的外皮去掉，再把大蒜的头部去掉，然后分成小瓣。

第一种，用刀将大蒜拍扁，皮也裂开了，再剥皮就很容易了，这个方法的缺点就是大蒜不完整，剥皮时手会粘上大蒜液，需要及时洗手，剁蒜蓉时可以用这个方法。