3、把茄子斜着切三刀,第一块不要,中间的一刀不要切断,切成三毫米左右两片相连的夹刀片.
4、把刚才调好的肉馅逐个夹到切好的茄夹中,然后外表均匀的裹上一层薄薄的淀粉.
5、用面粉和淀粉1:1的比例先加入少量水调成很浓稠的面糊,接着打入一枚鸡蛋,搅拌成可流动的稀糊.
6、不粘锅倒入花生油,茄盒均匀挂上一层面糊,边做边放入煎锅,等茄盒煎制两面金黄即可,喜欢吃酥脆口感的就一直开着盖,中小火煎,喜欢吃软一点口感的就把锅盖盖上煎一会.
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-07 17:54:41作者:YD166手机阅读>>
3、把茄子斜着切三刀,第一块不要,中间的一刀不要切断,切成三毫米左右两片相连的夹刀片.
4、把刚才调好的肉馅逐个夹到切好的茄夹中,然后外表均匀的裹上一层薄薄的淀粉.
5、用面粉和淀粉1:1的比例先加入少量水调成很浓稠的面糊,接着打入一枚鸡蛋,搅拌成可流动的稀糊.
6、不粘锅倒入花生油,茄盒均匀挂上一层面糊,边做边放入煎锅,等茄盒煎制两面金黄即可,喜欢吃酥脆口感的就一直开着盖,中小火煎,喜欢吃软一点口感的就把锅盖盖上煎一会.
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