进入夏季之后，气温出现大幅度的上升，最近天气也更炎热了，只要出门都被太阳晒伤，肌肤严重缺少水分，身体的抵抗力很差。夏季不仅仅要多吃绿色果蔬，还别忘记喝各种汤品，对于南方人而言，很多人只知道炖鸭汤鸡汤，其实两者都太油腻，只适合秋冬两季食用，如果有时间，记得给家里人喝这汤——番茄鸡蛋肉片汤，这汤的成本不高，汤汁十分鲜美，肉片很鲜嫩顺滑，喝起来很满足。许多人第一次喝这款番茄鸡蛋肉片汤，到底应该如何烹饪呢？一定要仔细瞧一瞧哦。夏季要多喝汤，鸡汤鸭汤靠边站，南方人最爱喝这汤，不懂吃太可惜。

食材选购：选购青豆100克左右（青豆又叫豌豆，青豆可以焖煮和炒着吃，青豆要选择新鲜的嫩青豆，色泽偏黄的青豆太老了，口感差一些），选购几瓣大蒜头，少许食用油，挑选新鲜番茄一个，一勺番茄酱，猪肉200克左右，适量玉米淀粉，少许生抽，食盐适量，白胡椒粉少许，开水和清水少许，生姜半块，土鸡蛋两个，香油少许，几根小葱，其他佐料。