假期瓜子花生烧烤火锅少不了，

胡吃海喝的你上火了吗？

马上又到周末，

又准备出去吃大餐啦！

广州市第一人民医院药学部药师尹嘉瑜今天推荐这道双果银耳瘦肉汤，清润健脾，老少咸宜，让大家恢复满满元气！

双果银耳瘦肉汤

材料：

苹果3个、无花果10克、银耳30克、陈皮1瓣、猪瘦肉400克、枸杞子5克

做法：

1. 先将所有材料洗净，银耳提前清水泡发，撕成小朵；苹果削皮切块，去核。

2. 瘦肉切块，焯水。

3. 汤锅中加入清水2000毫升，放入除苹果外所有材料，武火煮沸后转文火煮1小时，之后加入苹果再慢煲半小时，关火前10分钟加入枸杞子。

功效：

生津健脾，养颜润燥

苹果性平，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠等功效。

无花果润肺利咽、健脾开胃、清肠滋阴。

银耳又称白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美誉，可滋阴润燥，益胃生津。

陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。双果银耳瘦肉汤具有健脾开胃、养颜润燥、补气益血的功效。

此汤老少咸宜，尤其适合久咳不愈、皮肤干燥、肠胃积滞等人群食用。

文/羊城晚报记者 张华

通讯员 黄月星

图/视觉中国