知了猴，是我们这里最普遍上桌的菜肴，好吃越嚼越香，好多人都吐槽不敢吃，但在山东可是餐桌上的宠儿呢。

这道油焖大虾，经过大厨的指导，味道绝对鲜美，原汁原味，炒的时候别放酱油，加一点白糖提味即可，最好吃了。

这一盘最简单，普通股的火腿蒸一下，切片即可上桌，这也是最普通的一道待客菜。

酱汁猪蹄，入口软烂，香糯好吃，一上桌每人就来了一块，好吃入味，如果凉透就会更有筋道，如果老年人吃最好是热的刚出锅最好吃。