空心菜喜氮肥，当幼苗出土7天后，我们即可浇腐熟的稀粪水，随着幼苗的长大，粪水的浓度可以提高。当幼苗出土15天后，每亩可以追施尿素20公斤，追肥后进行浇水。

空心菜耐肥，每收割1次，我们可以浇一次粪水，每收割2次，即可追施一次尿素，这样可以加快空心菜生长。

空心菜是水陆两栖的植物，喜湿润的土壤，不耐旱，在气温高、肥水充足的情况下生长得特别快。在苗期我们可以2～3天浇一次水，当幼苗长到5厘米以后，我们要勤浇水、浇足水，除了雨天外我们可以早晚各浇一次水，一般播种后40天即可收获。

注意：空心菜要勤浇水，土壤干燥时，茎叶纤维易老化，吃起来口感会下降。如果方便，我们可以直接把空心菜的茎杆插入浅水中（无性扦插繁殖），这样可以不用浇水。

空心菜种一次，可以采收多次，当苗高30厘米时即可采收，采摘的时候掰断嫩茎即可，侧枝会继续生长，在水肥充足的情况下可以连续采摘到霜降来临前，产量极高，是名副其实的懒人菜。

特别注意：空心菜在进行一、二次采收时，茎基部要留2～3个节，这样萌发的新枝会更加多，更加有利于高产。

总结，空心菜有很高的营养价值和药用价值，其具有较强的生长能力，生长周期短，可以进行多次采摘，是一种经济效益很高的蔬菜。只要我们掌握适播期，做好整地、浸种催芽工作，在植株生长期勤施肥、勤浇水，那么我们就能种出高产、高质的空心菜。