用烫面做出来的食物一般都会比较黏，容易沾手，而且也不容易揉成光滑的面团，其实烫面的做法也是非常的简单，只是做的时候比较麻烦一些。一般我们家常做烫面的时候比较少一些，一般用烫面做糖糕，外焦里嫩，非常的好吃。

半烫面是一半烫面，一半是死面，我们和面时先将面粉放入盆中，一分为二，然后一半用开水搅拌，一半用凉水和面，搅拌成絮状，然后和成光滑的面团，这样的面团柔软又非常的筋道。

一般我们在家做葱油饼，卷饼之类的都可以用这种半烫面。

其实我们中国的面文化博大精深，对于面的做法也有千万种，但是这四种基本包括我们生活中常用的面粉的做法，其实对于每一种都有它的特点。大家可以按照自己的喜好和家人的生活习惯，做出各种喜欢的面食。

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