步骤五：抓起一把红枣糯米粉，双手用力捏成团，然后整理成上面窄，下面宽，表面光滑的窝窝头的形状，再把大拇指插进底面，转着圈捏出一个光滑的圆洞，就像窝窝头一样，这样比较容易蒸熟。

步骤六：把做好的枣年糕生胚放入蒸锅中，稍微留出间隔防止蒸熟后黏在一起，盖上锅盖上汽后蒸20分钟。

步骤七：蒸熟之后打开看一下，表面变得雪白光亮，里面的红枣也变成深红色，因为放的水量适中，所以年糕没有软塌变形。刚蒸熟的年糕很软糯，稍微晾凉之后再拿出来就可以了。

红枣年糕做好了，热着吃软糯，凉着吃Q弹，里面加了很多红枣，所以不用加糖也很香甜，雪白的糯米镶嵌着鲜红的小枣，晶莹剔透，十分诱人，多做一些冷冻保存，吃的时候用蒸汽加热一下就可以，做法真的很简单，赶快试试吧。