哈喽，大家好，我是小厨妹。今天小厨妹来教大家做玉子豆腐。日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。好啦，一起来学习看看是怎么做的吧！

首先我们需要准备的食材有：日本豆腐，淀粉，食用油，金针菇，西红柿，盐，白糖，生抽，蚝油，淀粉，葱，青红椒（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）

1.玉子豆腐也就是日本豆腐，先从中间切开，慢慢取出豆腐，再切两刀即可；

2.切好的豆腐加入淀粉，让豆腐均匀的裹满淀粉；