2.鸡蛋打散,炒锅中倒适量油,油温4、5成热时,将鸡蛋液倒入锅中,用筷子顺着一个方向轻轻搅动,随着温度的上升,鸡蛋液凝固,形成均匀的鸡蛋块;凝固后立即出锅,保持鸡蛋的鲜嫩;
3.锅内倒入比平时炒菜多一倍的油,烧至4成热时,挖3勺豆瓣酱放入锅中;
4.小火加热,将豆瓣酱炒匀、炒香,待酱汁微微沸腾冒小泡;
5.鸡蛋块入锅,稍加混合炒匀;
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-08 14:52:53作者:YD166手机阅读>>
2.鸡蛋打散,炒锅中倒适量油,油温4、5成热时,将鸡蛋液倒入锅中,用筷子顺着一个方向轻轻搅动,随着温度的上升,鸡蛋液凝固,形成均匀的鸡蛋块;凝固后立即出锅,保持鸡蛋的鲜嫩;
3.锅内倒入比平时炒菜多一倍的油,烧至4成热时,挖3勺豆瓣酱放入锅中;
4.小火加热,将豆瓣酱炒匀、炒香,待酱汁微微沸腾冒小泡;
5.鸡蛋块入锅,稍加混合炒匀;
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