秦镇位于古城西安的西南方向，从西万路口开车只需半个小时即到，是户县的东大门。秦镇虽然不大，但是秦镇米皮却闻名四海，红遍大江南北，是陕西的特色美食小吃之一。来到秦镇，卖凉皮的店铺有上百家，虽然看着都相似，但是哪家酸、哪家咸、哪家辣，哪家香，今天就来为您说到一下。

独一味是秦镇味道很正的一家米皮店，有路南路边两家店，是一家子。至于是不是No.1，不敢说，但是在大桥边上，生意确实很好。高峰时期，要排队，用喇叭叫号，取凉皮，这也算是少见的了。

米皮很细，比较软糯；味道比较正宗，整体口味偏淡；配菜量小，豆芽短、黄，颗粒饱满。

口味不稳定，有时皮子吃起比较沫。稀饭是免费的，但是越来越稀，记得三五年前时候，麦仁稀饭确实好喝。

薛昌利米皮是秦镇第一家走出去的店，在西安有很多家连锁店，也是路南路北两家店，路南是薛家老店，路北是后来盖的，环境古香古色。