大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。

砂锅，具有中国特色的一种炊具，可以炖汤、焖菜、熬粥等，其性能独特，它能均衡而持久地把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物相互渗透，也就是这种相互渗透的时间越长，鲜香成分溢出得越多，让砂锅菜肴美食也具有特色，汤汁浓郁、软烂入味，深受大家喜爱。

砂锅制作美食，传热快，散热慢，保温效果好。天冷了，更爱这道砂锅美食，焖一焖上桌，有荤有素，营养暖胃。这道砂锅美食就是煲仔饭，热乎乎的煲仔饭，荤素搭配有营养，自学会后，家人让我经常做。

煲仔饭，有肉有蔬菜，米饭软糯、肉片鲜嫩，搭配一个鸡蛋、适量蔬菜，热乎乎的，吃到最后锅也是温的，作为冬日主食，一个人或两个人，一煲饭就够了，吃得简单也不失营养。制作煲仔饭时，需要注意几下细节，我们自己也可轻松做，也会比店里的好吃。详细做法呈上，感谢大家支持。

鸡胸肉煲仔饭：籼米1杯、鸡胸肉150克、鸡蛋1个、青菜心适量、胡萝卜适量、山药适量、生抽酱油2汤匙、老抽半汤匙、姜适量、洋葱适量、精盐少许、食用油适量。