大约几分钟看见煮开了，然后盖上盖子，依然是小火焖煮到米汤基本收汁了。（这个过程时间很短的，大约7分钟左右）

接着，将事先切片的腊肠一片片地摆上去，然后打上一粒鸡蛋，继续盖上盖子焖煮几分钟。

然后另起锅烧热，放几滴油，将青菜放入焯烫下马上捞出来，码在米饭上，接着将事先调配好的汁淋上去，关火，盖上盖子，焖5分钟即可。

小唠叨：1、尽量用香米这样做好的煲仔饭口感是最好吃的。2、米和水按照1:1比例放就成，当然有条件的可以提前浸泡15分钟可以缩短煲煮时间。3、全程小火操作，煮开再盖上盖子焖收汁，最后一步关火焖，利用土锅加热持续性可以做成煲仔饭的锅巴来，香脆好吃。