夏天这菜正当时，不含草酸钙质高，包饺子胜过韭菜芹菜，真是太香了

夏天，是一个多彩的季节，也是一个美丽的季节，在这样的季节中，野菜更是多种多样。有一种野菜，很多人都吃过，也是田间地头最多的一种野菜，夏天最多，包饺子蒸包子都非常棒。

这种野菜就是野苋菜，野苋菜分为白苋菜及红苋菜，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。每年到了这个季节，就是苋菜最好吃的季节，在早上或者傍晚天气凉快的时候，去野外拔一些回家慢慢吃。不要小看野苋菜，它不但含钙高而且好吸收，胜过牛奶。野苋菜菜市场偶尔也会有卖的，遇到了就是幸运，可以一次多买一些处理一下速冻到冰箱，随吃随取特别方便。夏天吃比韭菜芹菜更好吃，也更营养，包饺子更是一绝，喜欢吃就赶紧试试吧~~

所用材料：面粉500克，野苋菜适量，红薯粉条少许，肉馅少许，葱末，姜末，盐，酱油，花生油。

做法步骤：

第一步：上图中就是野生苋菜，属于绿色的苋菜，有的地区把苋菜称为“长寿菜”，野苋菜含非常丰富的钙质，对于儿童生长发育很大好处，而且野苋菜中的钙质非常易于被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长发育起到促进作用。老年人也可以通过食用野苋菜，增强骨骼健康，防止骨质疏松。是不可多得的一种野菜，也是很常见的一种野菜，遇到了一定别错过。