7，将腌过的白菜挤掉一部分的水分，加到肉馅中。然后加食用油和鸡精调味，再次拌匀，馅料就调好了。

8，经过低温醒发的面团，延展性非常好，可以轻松拉出薄膜。因为酵母的含量比较少，面团只是微微醒发，所以面团也非常细腻且有韧性。

9，面团不需要揉，直接分成大小均匀的小面团。再将每一个小面团光面朝上，整理滚圆。

10，将小面团擀成中间稍厚，边缘稍薄的包子皮。包入馅料，像捏包子一样将馅料包严实，封口处捏紧。