盆中放入料酒，五香面，八角研磨成粉放入三克，大葱切碎200克，姜切末50克，蚝油多放一点30克，放了老抽调色，放入生抽十克，盐三克，水30克，顺时针搅打上劲，我们可以尝一下，稍微咸一点点就可以。

红薯粉条一把，放入开水中，水中放入老抽多一点，水的颜色有点发黑，小火煮十分钟，捞出不需要过凉水，晾凉以后剁碎和牛肉馅拌在一起，一斤馅里面加入50克洋葱碎。

饧好的面，我们擀成一个圆饼大概一厘米厚，把我们调好的馅均匀的铺在上面，牛肉不用铺的太厚，这样烙出来容易成熟，酥脆。

把铺好牛肉的饼封好口，不需要用擀面杖来擀，用手轻轻的按压均匀，预热好的电饼铛刷油，牛肉饼两面刷油，放在电饼铛盖上盖子3到4分钟以后翻面，这样3到4次，中间鼓起来两面金黄，牛肉馅饼就熟了 。