步骤1： 清洗干净的红薯，放入煮锅，倒入水，盖上盖子，旺火煮熟红薯。煮熟即可，千万别煮太久。

步骤2：煮熟的红薯捞出，沥干水，稍微放凉，不烫手，然后切块，刚煮熟的红薯，太甜，不容易切。一般一个红薯切4块，或者6块即可。

步骤3：切好红薯块，均匀码入簸箕上，放在悬空的地方，通风并且晒太阳。

步骤4：红薯晒至六成干，去红薯皮，并且再次对半切，让红薯干，达到晒干时候的大小。然后把处理皮之后的红薯条，码入簸箕继续晒。