关于牛肉的一切，你都可以在这里找到答案。烧牛肉、粉蒸牛肉、卤牛肉、牛肉萝卜汤、咖喱牛肉、回锅牛肉、煙熏牛肉，牛肉面等等。牛杂也可以用惊喜满满来形容-黄喉、牛肠、牛肚……而且他们一直都用的是四川小黄牛肉，这是必须的，对食材的坚持和品质的专注才会有这么多年的传承。

龙须牛肉

这里的龙须牛肉是超级好吃的，原谅我用超级这样的措辞，因为在别地儿我没吃过这么香脆而有嚼劲。口味是甜辣口的，当零食和下酒绝对都是首选。

粉蒸牛肉

而买卤牛肉一定要上午去，这样才能买到卤牛犍，薄薄地切成片，肉和筋一起呈现出来，蘸他们家特制的辣椒面，入口化渣。要记得跟店员讲多拿几包辣椒面哦。我还有个特殊的爱好，就是用肯德基的香辣鸡翅蘸这个辣椒包，这应该是中西结合的绝配。

这里的牛肉面也必须要尝一尝，与成都的棒棒面不一样，用的是水叶子的碱薄面，麻辣鲜香，牛腩的香味贯穿始终。可以加一份烧牛腩臊子哦，但要提醒厨师少点盐，最后连汤带肉一起喝完。

严豆粉