九江毛蟹

九江毛蟹虽然个头不大，但是胜在蟹味浓郁，蟹黄肥美。

和顺鱼

“和顺鱼肉白细嫩，味美而不腥。”作为九江地区产量最多，最受欢迎的鱼类，和顺鱼有着大批的“拥趸”。

隔水清蒸最凸显和顺鱼的鲜味。撒上葱花丝，辣椒圈，最后淋上一勺滚烫的热油，“滋啦滋啦”的声音伴随着鱼肉的味道向食客袭来，清蒸和顺鱼，“出街”！

黄沙蚬

静静吐沙的黄沙蚬可能是最不起眼的食材，但是搭配上洋葱、青椒、豆豉、紫苏和旺火的翻炒，配菜的香味混合着黄沙蚬的甜味，色泽光鲜，滋味诱人。