2、接下来,我们把分别搅拌好的面絮,全部搅拌在一起,然后用手揉成一个光滑的面团,揉好之后静置10分钟。静置到时间以后,我们把面团分成数个小剂子,然后用擀面杖擀一下,擀成饺子皮大小。
3、接下来我们把锅子烧热,然后往里面倒入食用油,将其烧热之后倒出来,待其稍微放凉后使用。我们把每一个剂子,都擀成饺子皮大小,然后在上面刷一层油,紧接着把所有的剂子,都均匀摞起来。
4、每10张为一摞,摞好之后用手按压一下,然后用擀面杖擀一会儿,直至将其擀成大一点的薄饼。接下来锅内倒水,把春饼冷水上锅蒸,上汽之后继续蒸10分钟左右,然后就可以取出来啦,因为之前涂抹了食用油,所以很好撕开。
这样做出来的春饼,味道真的很香,喜欢吃荤菜的可以配京酱肉丝、烤鸭之类的,喜欢吃素菜的可以卷上土豆丝、甘蓝丝等等,做成卷饼吃,大人孩子都喜欢。